¿Cómo ordenamos nuestras acciones? La Triple “A”
1.- APRENDER o lo que llamamos Educación del Gusto: A través de CENAS VISITAS O CHARLAS TEMATICA en torno a ciertos productos locales propios y únicos en sabores, colores, y aromas, tales como: Harinas frutos del bosque, merken, huevos azules, kinwa, flores nativas, arropes, vinagres de uva país y moscatel, calafate, porotos, papas, hongos (morchelas, digueñes, changles).
2.- AMPLIFICAR a través del apoyo a Campañas, tales como el de la Ollita Creadora que busca el rescate de la culinaria como patrimonio de nuestro pueblo o la Campaña de la semilla que busca el rescate de las semillas originarias.
3.- APOYAR o “Ser co-productor” a través de donaciones que apoyan los Baluartes de Slow Food en Chile, facilitar las conexiones campo-ciudad, preferencia por productos del campo.
En algunos otros convivia:
1.- ACONSEJAR sobre lugares para comer y comprar: Algunos convivia producen informaciones y recomendaciones de restaurantes, pubs, tiendas de comidas, etc. que incorporan el concepto o filosofia slow, esto como una manera de guiar a los consumidores pero tambien de promover una mejora en los standards.
